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点茶见于宋代蔡襄《茶录》载:“茶少汤多则云脚散,汤少茶多则粥面聚。
”曰:“茶之佳品,皆点啜之。
表明宋代沏茶,时尚的是点茶。
上述“点汤”原为"客辞敬汤"之礼俗,不意后来被人引用作为“文明逐...查看详情>>
荼“荼”是唐前茶的主要称谓。
由此看来,荼是中唐以前对茶的最主要称谓。
”是一种质地美好的树木。
”,茗、萌本义是指草木的嫩芽。
茶树的嫩芽当然可称茶茗。
”陆德明《经典释文·尔雅音义》:“荈...查看详情>>
古人饮茶注重六境:择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养,其核心都在把握一个"品"字,十分强调饮茶者的意境。
饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。
"其意思是饮茶能使人精力饱满、...查看详情>>

中国茶

2018-02-28
萨拉罗斯的《茶叶大盗》说:“17世纪60年代,葡萄牙布拉甘孔王朝的凯瑟琳公主与英王查理二世成婚,茶叶作为其嫁妆的一部分(中国茶和中国茶器),从此流入英国……作为外来的奢侈品,茶叶迅速在气候寒冷...查看详情>>
“茶德”一词最早见于唐代刘贞亮的《茶十德》,首次概括了饮茶对身心、精神的多种功效。
笔者在撰写一篇有关茶道的论文时,比较茶道与茶德关系,梳理出“茶德”至少有三层含义。
一说:茶是有德之物陆...查看详情>>
中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之。
中国素有礼仪之邦之称谓,茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习...查看详情>>
以中国人饮茶方式的流变可以见证,一个个时代道法的演化和写照。
中国曾经有两个皇帝改变了茶的历史,然而并没有改变媒介的角色。
由此可见,茶叶、茶水、茶具和茶人及环境、同席等一系列审美活动的体...查看详情>>
本月18日臻味茶苑登陆南通,受邀首次来通的台湾著名茶人、世界茶联合会会长吕礼臻现场分享品茗心得。
专注制茶,在世界茶文化圈享有盛誉吕礼臻先生是海峡两岸茶界公认的制茶大师,不仅致力于台湾茶在国...查看详情>>
2017-11-14 14:42来源:浏览量:595 0摘要:在如今人们生活中,“茶”已经成为极为常见的字眼。
于頔擅书法,写有“茶山诗”并镌刻于石碑,即吴昌硕在《角茶轩》落款中提到的“茶山诗刻石”。
茶的应用...查看详情>>
从5年前第一次认识戎加升这位“双江茶王”时起,老人给我的感觉就是这是一位低调、朴实稳健的老人,一位把一辈子的时间都花在了制茶上。
茶马古道上的风雨历程和长辈们的耳濡目染,造就了一位让临沧茶...查看详情>>
这里是窨制花茶的基地。
苏州人多饮淡茶(绿茶),花茶主要销往北方。
据说抗战前,花茶窨制是在福州。
当时花茶都从海上轮船装运,运到天津、青岛等地,然后分散北方各地。
日本侵华后,上海、苏州先...查看详情>>
唐朝人喝茶全是煮:先用茶碾子把茶砖碾碎,碾成粉面状的茶末,再用茶罗把茶末过滤一下,然后把茶末投放到滚水里,像煮饺子一样煮上三滚,最后喝那一锅茶汤。
点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫,...查看详情>>
茶文化承载着悠久的历史。
/1/谦师得茶三昧元祐四年,苏东坡第二次来杭州上任,这年的十二月二十七日,他正游览西湖葛岭的寿星寺。
道人晓出南屏山,来试点茶三昧手。
他的茶艺在宋代很有名气,北宋的...查看详情>>
对于“洗茶”,今人常误以为由于茶叶不洁净。
此段文字反映了中国自古以来的饮食文化思想和审美情趣,其主要内涵有两层:一是饮食要讲卫生,。
二、洗茶:凡烹茶先以热汤洗茶叶,去其污垢、冷气,烹之...查看详情>>