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这些买茶大忌,值得收藏
爱茶之人,都想买到好茶,但茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,也讲究“望闻问切”,需要一定的茶叶知识。三、忌买“大全”有些茶商把各类差劲...
2019-07-18
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春茶采摘的几大实际问题
开采时间不同,茶农如何确定呢?确定春茶采摘的时间受到维度、海拔、气候、品种、种植管理等多方面的影响,有的早有的迟。都说春茶精贵,因绿茶细嫩,需要采...
2019-03-06
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怎样区分白茶的“回甘”还是“回甜”?
有的人因为茶的苦涩而不喜欢喝茶,但是长期喝茶的人却能体会到苦尽甘来的感觉,也就是人们常说的回甘,爱喝白茶的人甚至会用“回甘”来赞美白茶,但是事实上...
2019-02-22
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茶叶青味过重是什么原因造成的?
 青草味是自然界植物具有的原味。而茶中带有青草味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:
2019-02-19
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如何根据“茶性”来选茶
不同的茶有不同的“性格”,红茶甘温可养人体阳气,绿茶性寒可清热,乌龙茶润喉生津,花茶养肝利胆。
抑郁不妨品花茶花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫...
2018-12-12
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茶回甘中蕴藏着鲜为人知的小秘密
简而言之,茶多酚和蛋白质结合作用,使苦涩转化为甜味。
McBurney和Bartoshuk教授于1979年发表的《不同口感品质与刺激物相互关系》一文中提出:“甜味和苦味...
2018-12-05
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如何正确看待茶叶的苦涩和津润甘甜?
一、茶叶的主要成分及其茶汤滋味构成茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。
生物碱中的主要成分咖啡碱也称咖啡因,具有苦味也是构成茶汤滋味的重要成份...
2018-11-05
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普洱和红茶冲泡时间一样吗?
香气高扬是好茶朱泥壶是泡铁观音的首选。
一般冲泡普洱茶常用的时间标准是:第一泡在开水冲入后快速倒出来(洗茶),洗茶可以唤醒茶叶。
—红茶—。
注意时长...
2018-11-05
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怎样泡出好茶味来?
什么样的水适合泡茶?
矿泉水矿泉水中含有微量矿物质成分,用这样的水泡出的茶汤色佳、香气足、清爽甘甜。
空气含量高的水水中空气含量高的水,有利茶香挥发,...
2018-10-11
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茶叶成分不难学,关键看你怎么学
茶叶成分的内容是整个茶叶科学学科的基础,把成分学好了,识茶、泡茶、品茶会越学越简单,越学越轻松。
学习茶叶中的成分,最重要的就是学习以下三点。
一、...
2018-09-30
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从无人问津到逐渐热门,夏秋茶终于迎来...
夏秋茶,是相对于春茶的一大类茶叶,在绿茶产区因品质不佳而长期被市场忽略。
夏秋无收入”和茶叶资源浪费的状况。
从2010年开始,信阳市的茶叶生产由单一的...
2018-09-27
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泡茶时,温壶和烫杯是必须的吗?
常常见别人泡茶,先把壶用热水烫一下,然后再把茶放入壶中。
有的还把这样用热水烫过的壶在空中摇晃几下,等壶干了才放茶叶。
这样做,往往是要用来欣赏壶里...
2018-09-18
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